Receita de Esfiha

Para a Massa:

1 kg de farinha de trigo;

125 gramas de açúcar refinado;

125 ml de óleo;

15 gramas de fermento seco (1 envelope e meio;)

500 ml de água;

13 gramas de sal;

Para o Recheio:

1 kg de carne moída;

3 tomates;

Manjericão, sal, pimenta  do  reino,  páprica defumada e colorau a gosto;

Modo de preparo:

Para o Recheio:

Coloque todos os ingredientes na panela mexa até cozinhar a carne em seguida, reserve.

Para a Massa:

OBS: antes de fazer a massa deixe o  recheio pronto para esfriar.

Primeiro misture os secos e depois coloque o óleo e em seguida coloque a água aos poucos, a massa ficar pegajosa, deixe descansar por 1 hora, após essa hora, abrir com um rolo cortar círculos, colocar uma colher de sopa bem cheia do recheio e fechar, deixar descansar por mais 30 minutos e assar em forno pré aquecido a 180º graus por aproximadamente 20 minutos ou até dourar, depende de seu forno.