INGREDIENTES:
PARA A MASSA:
1 kg de farinha de trigo;
2 envelopes de fermento
biológico seco;
120 gramas de açúcar;
1 colher de chá de sal;
3 ovos;
250 ml de água;
COBERTURA:
100 gramas de açúcar de confeiteiro;
3 colheres de sopa de suco de limão; se necessário acrescente mais suco de limão para deixar um creme liso e homogêneo.
MODO DE PREPARO:
Misture todos os ingredientes da massa até obter uma massa lisa e homogênea, deixar descansar ate dobrar de volume, aproximadamente 1 hora, em seguida abra a massa em uma espessura de 1,5cm de altura e corte com um aro de 15 cm e um menor no meio leve para fritar em óleo não muito quente (90 graus), fritar até dourar, deixar esfriar e mergulhar a parte superior do DONUTS no creme de açúcar e suco de limão e enfeitar com granulado colorido.
Chef Zanelli
